ทุกวันนี้เราคาดหวังอะไรกับร้านกาแฟกัน?

วิวดี ถ่ายรูปสวย มีปลั๊กให้เสียบชาร์จมือถือ

…

อย่างงั้นหรือ ?

สำหรับผมถ้าออกไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ หรือแฟน ก็คงต้องเลือกสามอย่างที่กล่าวไป

แต่ถ้าเป็นร้านกาแฟที่ต้องกินทุกวันนอกจาก อเมซอน และ สตาบัคส์(ในวันเงินเดือนออก) แล้วละก็ ผมขอแนะนำ Coffee Sis Cafe’ ซึ่งเป็นร้านที่อยู่ภายในซอยฝั่งตรงข้ามโรงเรียนนายร้อยตำรวจ

จุดเด่นของที่นี่คือ กาแฟ เค้ก และบาริสต้า

3 สิ่งที่สำคัญของการเปิดร้านกาแฟซักร้านหนึ่ง

ผมได้รู้จักร้านนี้จากเพื่อนที่เป็นขาประจำ เรียกได้ว่ากินแทบทุกวันที่คิดไม่ออกว่าจะไปกินกาแฟตอนเที่ยงร้านไหน

จริง ๆ แล้วสำหรับร้านนี้ผมให้ จุดเด่นที่สุดคือบาริสต้า (หรือเจ้าของร้านนั่นแหละ)

ร้านนี้เป็นร้านแรกที่ทำให้ผมรู้สึกว่า การได้ลองทานเมนูกาแฟ หรือเครื่องดื่มใหม่ ๆ เป็นเรื่องสนุก

โดยเฉพาะนิสัยส่วนตัวผมที่ชอบให้เชฟหรือบาริสต้า แนะนำเมนู หรือทำตามเมนูที่ตนเองถนัด

บาริสต้าที่นี่ จะถามสวนกลับว่า วันนี้อยากทานแนวไหน ชอบแบบไหน กินอะไรได้-ไม่ได้บ้าง

เพราะทั้งกาแฟ และเครื่องดื่มก็ค่อนข้างมีหลายแบบ

และทุกครั้งที่บาริสต้าเสนอ ก็จะบรรยายสรรพคุณของวัตถุดิบ ให้ดมเมล็ดกาแฟที่จะใช้ และอธิบายรายละเอียดของเครื่องดื่มนั้น ๆ และเราสามารถขอเปลี่ยนเมล็ดกาแฟได้ด้วย (แต่มีค่าเปลี่ยนนะ)

หลายครั้งที่ผมเห็นลูกค้ามานั่งฟังและพูดคุยกับบาริสต้า ในเรื่องของกาแฟและเครื่องดื่ม ซึ่งมันทำให้กลายเป็นสเน่ห์ของร้านไปเลย

และเครื่องดื่มและกาแฟ ที่ชงมาแต่ละแก้วนั้น ก็คุณภาพคับแก้ว ในราคาที่แพงกว่าอเมเซอนนิดหน่อย แต่รับได้ ถ้าเทียบกับคุณภาพที่ได้รับ เพราะดีกว่าสตาบัคส์แน่นอน

สำหรับเค้กที่นี่ทางร้านเป็นคนทำเค้กเอง โดยมีคุณแม่เป็นคนทำ และเป็นคนเสิร์ฟเอง

เค้กราคาสวนทางกับคุณภาพมาก

เพราะเสิร์ฟเพียงจานละ 85 บาท แต่คุณภาพของเค้กและการแต่งหน้าอย่างน้อย ๆ ถ้าเป็นร้านในกรุงเทพฯ ต้องปาไป 125 บาทเป็นอย่างต่ำ

เนื้อเค้กที่นี่เนียนมาก ไม่ร่วน ไม่แห้ง ไม่ได้สวยแค่การแต่งหน้า และไม่ได้อร่อยแค่หน้าเค้ก

อย่างเค้กเบียร์ดำ ซึ่งเป็นเมนูเค้กที่ผมชอบที่สุดในร้าน

จะใช้เบียร์ดำเป็นส่วนผสมในการทำ ซึ่งจะช่วยให้เนื้อแป้งเนียนและฟูมากขึ้น

ส่วนตัวผมได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเบียร์ดำซึ่งซ่อนอยู่ในเค้ก ที่ต้องกินเข้าไปแล้วถึงจะได้กลิ่น

(ไม่ต้องห่วงว่ากินแล้วจะเมาเพราะแอลกอฮอล์สลายไปตั้งแต่ขั้นตอนการอบ)

ถึงแม้ว่าร้านนี้จะไม่ใหญ่ ไม่ได้มีวิวกว้าง ๆ ให้โพสต์ท่าถ่ายรูปสวย

แต่ภายในร้านทั้งการตกแต่งต่าง ๆ มีรายละเอียดของมัน

มีมุม มีไฟ ที่เพียงพอต่อการมานั่งถ่ายรูปกาแฟ เค้ก หรือรูป Portrait

ถ่ายได้ทุกวัน การันตีโดยเพื่อนของผม ที่มากินทุกวันและมีแต่รูปของร้านนี้เต็มอินสตาแกรม (ฮ่า ๆ)

Coffee SIS Cafe อ.สามพราน จ.นครปฐม

https://goo.gl/maps/WdULFmFk59XjEQG28

เปิด 08.00 – 18.00 น. (ร้านหยุดทุกวันพฤหัสบดี)

มีที่จอดรถด้านหลังร้าน

เพจ Facebook : https://www.facebook.com/coffeesiscafe/

ไปกินกันเถอะครับ ไม่ผิดหวัง ถ้าเป็นคอกาแฟ ร้านชิล ๆ นั่งคุยกับเพื่อนได้เรื่อย ๆ นั่งแล้วสบายใจครับ 🙂